ワークショップ ジョイント 就労継続支援B型/就労移行支援

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今日は何の日

きりたんぽみそ鍋の日 (11月30日)

秋田県秋田市の「秋田県味噌醤油工業協同組合」に事務局を置く「きりたんぽみそ鍋協議会」が制定。鍋が美味しくなる秋から冬の季節に、秋田名物でご飯をすりこぎですりつぶし、棒(ぼう)ににぎりつけて焼いた「きりたんぽ」を米麹の割合が多い「秋田みそ」で味付けした鍋に入れる「きりたんぽみそ鍋」を多くの人に知ってもらい食べてもらうのが目的。日付は「11」が囲炉裏で焼かれている「たんぽ」が並んでる様子を表し、「30」は「三十」で「みそ」と読む語呂合わせから。

ちなみに「きりたんぽみそ鍋」の定義は、「1、秋田みそを使用していること」「2、秋田県産豚肉を使用していること」「3、秋田県産野菜を中心に使用していること」「4、秋田県産きのこを中心に使用していること」となっている。




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