ワークショップ ジョイント 就労継続支援B型/就労移行支援

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今日は何の日

ハモの日 (8月3日)

神奈川県逗子市にある株式会社大辰水産と徳島県漁業協同組合連合会が制定した。日付は「は(8)み(3)」と読む語呂合わせで、関西地方では「ハモ」を「ハミ」とも呼ぶことから、徳島県漁業協同組合連合会が制定した「はもの日」として一般社団法人・日本記念日協会により記念日が認定・登録された。

ハモの語源は、鋭い歯と強い顎を象徴する「はむ」「はみ」などが訛って「はも」と呼ばれるようになった。ハモは蒲鉾などの練り製品のすり身にも使われているが、現在はスケトウダラなどが主流のようだ。また、ハモの骨切りは非常に難しく、料理人でもそれなりの年季が必要だとされる。ハモは漢字で魚へんに「豊」と書いて「鱧(ハモ)」と読む。この時期はハモが最も美味しい時で、ハモをもっと食べてもらいたいとの思いが記念日に込められている。

[引用:雑学ネタ帳]



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