今日は何の日
伊達巻の日 (5月24日)
大阪府吹田市にある、厚焼きや玉子焼きなどの玉子製品や外食産業に関連する食材の製造及び加工販売をてがける「株式会社せんにち」が制定。戦国の武将、伊達政宗の命日（５月２４日）を由来として、伊達巻を日本の食文化として広く後世に伝えていくことが目的。伊達巻は魚のすり身などをまぜた卵料理の一種で、すり身に溶き卵と出汁を加え、塩や砂糖、しょうゆなどで調味して焼き上げ、熱いうちに巻き簾（まきす）で巻いて形を整える。主として正月料理などに用いられる。一説には伊達政宗の好物だったことから伊達巻と呼ばれるようになったとも言われている。
[引用：一般社団法人 日本記念日協会]
ワークショップ ジョイント バナー
(234×60 pixel)
