今日は何の日
ハヤシの日 (9月8日)
洋食シリーズ「新厨房楽」を製造販売する株式会社丸善ジュンク堂書店が制定。同社の前身である丸善株式会社の創業者、早矢仕有的（はやし・ゆうてき）氏が考案したとされるハヤシライス。そのハヤシライスの食文化をより多くの人に伝えていくのが目的。日付は 早矢仕有的氏の誕生日(1837年9月8日)から。ハヤシライスは、薄切りの牛肉と野菜類をいため、トマト味のソースで煮たものをご飯の上にかけて食べる料理。ハヤシライスの「ハヤシ」の語源は早矢仕有的氏の名からとったという説もあれば、西洋料理のハッシュドビーフの「ハッシュ」が日本語風になまったという説もある。
[引用：一般社団法人 日本記念日協会]
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