今日は何の日
野菜の日 (8月31日)
全国の中央卸売市場や地方卸売市場で青果小売業等を行う事業者で組織された「全国青果物商業協同組合連合会」など9団体の関係組合が1983年(昭和58年)に制定。消費者に対し、野菜の栄養価値を再認識してもらい、その消費の促進を図ることが目的。記念日は一般社団法人 日本記念日協会より登録された。他に野菜にまつわる記念日として、8月24日は「ドレッシングの日」となっている。これは8月24日が1ヵ月のカレンダーで見ると、「野菜の日」である8月31日の真上にあり、ドレッシングは831（やさい）の上にかけることからという意味合いからである。また、マヨネーズやソースなどの製造販売を行っているキユーピー株式会社では「ドレッシングの日」の8月24日から「野菜の日」の8月31日までをサラダを楽しむ1週間としてサラダウィークとし、野菜摂取量を増やすきっかけづくりに取り組んでいる。
[引用：キユーピー株式会社]
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